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家常凉拌木耳的做法(怎样做好吃的凉拌木耳)

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大家好,本文将围绕家常凉拌木耳的做法展开说明,家常凉拌木耳的做法窍门是什么呢是一个很多人都想弄明白的事情,想搞清楚凉拌木耳的做法好吃又简单需要先了解以下几个事情。

家常凉拌木耳的做法(怎样做好吃的凉拌木耳)

辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量

1.将黑木耳用冷水泡发,一般一个小时就可以泡软,变软后冼净

2.锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用

4.起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香

6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

凉拌黑木耳是一道非常美味的家常菜,以下是一种常见的做法,供您参考:

1.黑木耳提前泡发,洗净后切成小块备用今晚必开准确生肖

2.青椒和红椒洗净切丝,生姜切末,蒜切末备用。

3.烧一锅水,放入黑木耳焯水1-2分钟,捞出过凉备用。

4.锅中倒入适量油,放入花椒炒香,捞出丢弃。

5.将锅中的油烧热,放入青椒和红椒丝翻炒至断生。

7.倒入生抽、醋、白糖、盐,翻炒均匀。

8.将炒好的调料倒入黑木耳中,搅拌均匀即可。

1.木耳泡发后洗净,焯水后过凉备用。

2.胡萝卜洗净切片,木耳洗净撕成小朵,姜、蒜切末,葱切段。

3.锅里倒清水烧开,下木耳和胡萝卜煮2分钟,捞出沥干。

4.冷水过一遍,装入盘中,加盐、鸡精、葱段、姜、蒜、酱油、醋、白糖拌匀。

5.锅中倒少量油,油热后下花椒炒香,关火,将花椒油淋在盘中,拌匀,撒上葱段即可食用。

-泡发黑木耳时,可以用温水或凉水,泡发时间不宜过长,以免产生有害物质。

-焯水时,时间不宜过长,以免口感过硬。

-炒调料时,火不要太大,以免糊锅。

-根据口味可以适当调整调料的用量。

希望这些做法能帮助到您,祝您做出美味的凉拌黑木耳!

1、原料:木耳菜180克、蒜头4瓣、玉米油少许、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精少许。

2、第3步、给蒜末浇上热油激发出香味。

3、第4步、倒一勺生抽,一勺蚝油,半匙盐和鸡精调味,搅拌均匀,凉拌汁就做好了。

4、第5步、锅里烧点清水,加1匙盐和几滴食用油,烧开后倒入木耳菜,焯水1分钟。

5、第6步、捞出沥干水分,装到大碗里。

6、第7步、倒入凉拌汁,搅拌均匀即可。

7、第8步、成品。翠绿的木耳菜搭配蒜蓉汁,非常美味。

20克木耳用100ml温水泡发一小时后洗干净,水煮3分钟至熟,捞出来过3遍凉水

加入两勺生抽,两勺陈醋,半勺芝麻油

50克木耳洗净后放入300ml开水中焯水捞出,放入400ml凉白开中泡凉,再沥干水分备用。

30克黄瓜切成丝,撒上5克盐腌制5分钟,腌制出水分后,直接倒出水分。

20克辣椒切丝、10克大蒜切片、10克嫩姜切片备用。

将50克木耳、30克黄瓜丝、10克姜片、20克辣椒、10克大蒜片放入盆中,加入5克糖、5克盐、1勺陈醋、1勺生抽、1勺辣鲜露、拌匀腌制20分钟后,最后在上面加上两勺辣椒油即可。

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